Der Shii-take (Lentinula edodes) ist ein in Ostasien beheimateter Pilz, er ist ein holzbewohnender Pilz, den man in China und Japan seit etwa 2000 Jahren kennt und als Leckerbissen und hervorragendes Heilmittel schätzt. Er besitzt einen hell- oder dunkelbraunen Hut von 5–12 cm Durchmesser. Seine Lamellen sind weiß oder zartgelb. Oft findet man Schuppen oder tiefe Risse an der Hutoberfläche des Shii-take. Das Fleisch des Shii-take ist weiß und fest, wobei man in Japan zwei Haupttypen unterscheidet, den dickfleischigen „donko“ und den dünnfleischigen „koshin“. Er lebt ausschließlich auf abgestorbenem Holz. Bevorzugt werden von ihm Eichen, Kastanien und Buchen. Onlinedatenbank: med-search
Autoren: Beate Berg
Verlag: Mediengruppe Oberfranken - Fachverlage GmbH & Co. KG
Stichworte: Erkältung, Fallbeispiele, Melanom, Mykotherapie, Shii-Take, Venenerkrankung
ISSN: 1432-6256